Há algum tempo atrás, ter uma bebida que você poderia comer era algo de outro mundo e até mesmo de outro século (um ou dois mais a frente). Mas, atualmente os bares, possuem uma grande variedade de bebidas com formas e sabores diferentes que muitas até desacreditam. 

Criada nos anos 90 na Europa, a mixologia molecular, é uma das bebidas que muitos desacreditavam que poderiam ser realidade, considerado a ciência dos drinks, ela vem ganhando adeptos por todo o mundo. 

O drink, a base de  uma esfera molecular a bebida tem sido uma das grandes atrações em eventos.